ТАБУЛЕ С БУЛГУРОМ Приобщайся к армянской кухне! Пробуй вкусный салат! Табуле с булгуром — салат, очень популярный в восточных странах. На родине блюдо подают на больших листьях салата. Вместе с зеленым луком в салат можно добавить немного свежих листьев мяты и петрушки. Они придадут блюду свежесть. Традиционно табуле заправляют оливковым маслом с лимонным соком. Несмотря […]
Люля-кебаб — -история и особенности Кебаб – мясное блюдо, популярное на Ближнем Востоке и в Центральной Азии. Точно определить его родину сложно, все потому, что оно имеет множество разновидностей. С персидского языка, кебаб переводится как «жареное мясо». А способ приготовления этого жареного мяса у разных народов свой. Люля-кебабом называют рубленое мясо, нанизанное на шампур и […]
Шашлык по-армянски поражает своим вкусом, но имеет тонкости в приготовлении. Самые ответственные шаги – выбор мяса и заготовка маринада. Без этого правильного шашлыка по-армянски не получится.Называется армянский шашлык – хоровац. Готовят его на раскаленных углях. Традиционно армянский шашлык делают из свинины
Древнейшая, сохраняющая традиции, многокомпоненная, обладающая разнообразием вкусовых и ароматических оттенков — это об армянской кухне. Многогранность вкусов мы постигали всеми возможными способами — в кафе, ресторанах, в домашних застольях, а также покупая то одно, то другое на рынках, в магазинах и супермаркетах. «Лаваш и совесть… Такое сочетание — не метафора, не удачный художественный образ: армяне […]